Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 30/07/2014 (quarta-feira)
INGREDIENTES:
2 xícaras de farinha
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) rasa de fermento
¾ de xícara de manteiga (150g) em temperatura ambiente
6 gemas
½ colher (café) de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
1 colher (sopa) de mel
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
MODO DE FAZER:
Numa tigela, misture a farinha, o amido e o fermento. Reserve. Numa outra tigela, misture a manteiga, as gemas, a canela, o cravo, o mel e o açúcar. Adicione na mistura os secos e mexa até dar ponto. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Abra, corte, coloque sobre o papel manteiga e asse em forno baixo de 15 a 25 minutos, ou até dourar.
Recheio: Doce de leite
O doce de leite precisa ser duro. Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por pelo menos 1 hora. Deixar esfriar. Colocar o doce de leite (ou o brigadeiro ou creme de avelã) sobre um biscoito, e fechar como uma bolacha recheada. Cobrir com chocolate e colocar sobre o papel manteiga até endurecer.
Receita de alfajor prático
INGREDIENTES:
2 xícaras de farinha
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) rasa de fermento
¾ de xícara de manteiga (150g) em temperatura ambiente
6 gemas
½ colher (café) de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
1 colher (sopa) de mel
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
MODO DE FAZER:
Numa tigela, misture a farinha, o amido e o fermento. Reserve. Numa outra tigela, misture a manteiga, as gemas, a canela, o cravo, o mel e o açúcar. Adicione na mistura os secos e mexa até dar ponto. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Abra, corte, coloque sobre o papel manteiga e asse em forno baixo de 15 a 25 minutos, ou até dourar.
Recheio: Doce de leite
O doce de leite precisa ser duro. Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por pelo menos 1 hora. Deixar esfriar. Colocar o doce de leite (ou o brigadeiro ou creme de avelã) sobre um biscoito, e fechar como uma bolacha recheada. Cobrir com chocolate e colocar sobre o papel manteiga até endurecer.
