Enviado por: Nih Kanashiro
INGREDIENTES:
1 xícara (250 gr) de ameixas secas picadas
1 copo (300ml) de água
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açucar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de bicabornato de sódio
COBERTURA
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
200g de coco ralado (de preferência coco ralado grosso)
MODO DE FAZER:
Corte as ameixas em pedacinhos e cozinhe um pouco com um pouco de água. No liquidificador, coloque as ameixas picadas, a água, o ovo, a margarina e a essência de baunilha. Bata tudo até formar um creme e até o ponto que as ameixas não fiquem em pedaços!
Em um recipiente misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o bicabornato. Junte a mistura do liquidificador no recipiente com a farinha e os demais ingredientes e mexa!
Em uma forma untada coloque a massa e asse em forno pré aquecido por 40 minutos aproximadamente a 180º!!!
COBERTURA
Em uma panela, coloque o creme de leite, o açúcar mascavo, a margarina e o coco ralado. Cozinhe tudo por 4 minutos aproximadamente, até engrossar essa mistura!
Recheie com o recheio de sua preferência. Eu usei doce de leite!
É uma receita muito saborosa
DICA:
Receita de bolo de ameixa com cobertura de coco
INGREDIENTES:
1 xícara (250 gr) de ameixas secas picadas
1 copo (300ml) de água
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açucar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de bicabornato de sódio
COBERTURA
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
200g de coco ralado (de preferência coco ralado grosso)
MODO DE FAZER:
Corte as ameixas em pedacinhos e cozinhe um pouco com um pouco de água. No liquidificador, coloque as ameixas picadas, a água, o ovo, a margarina e a essência de baunilha. Bata tudo até formar um creme e até o ponto que as ameixas não fiquem em pedaços!
Em um recipiente misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o bicabornato. Junte a mistura do liquidificador no recipiente com a farinha e os demais ingredientes e mexa!
Em uma forma untada coloque a massa e asse em forno pré aquecido por 40 minutos aproximadamente a 180º!!!
COBERTURA
Em uma panela, coloque o creme de leite, o açúcar mascavo, a margarina e o coco ralado. Cozinhe tudo por 4 minutos aproximadamente, até engrossar essa mistura!
Recheie com o recheio de sua preferência. Eu usei doce de leite!
É uma receita muito saborosa
DICA:
- Se você não gosta de coco substitua a cobertura de coco por doce de leite!
