Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Foseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 14/07/2014 (segunda-feira)
Receita de explosão de chocolate
INGREDIENTES:
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
3 colheres (sopa) de açúcar refinado (30g)
2 colher (sopa) de fermento químico
2 ovos
Água com gás
Óleo para fritar
Açúcar e canela para empanar
Trufa
250g de creme de leite fresco
70g de glucose de milho
620g de chocolate meio amargo
60g de conhaque ou uma bebida de sua preferência
MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e uma massa levemente liquida.
Trufa
Leve ao fogo o creme de leite com a glucose e ferva. Despeje o creme fervente sobre o chocolate e deixe derreter. Misture até ficar homogêneo e adicione a bebida. Espere esfriar e faça bolinhas de trufa.
MONTAGEM
Pegue as trufas e mergulhe na massa pronta. Com uma colher, coloque no óleo quente para fritar. Quando estiver dourado, deixe secar em papel toalha e passe no açúcar com canela.
Receita de explosão de chocolate
INGREDIENTES:
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
3 colheres (sopa) de açúcar refinado (30g)
2 colher (sopa) de fermento químico
2 ovos
Água com gás
Óleo para fritar
Açúcar e canela para empanar
Trufa
250g de creme de leite fresco
70g de glucose de milho
620g de chocolate meio amargo
60g de conhaque ou uma bebida de sua preferência
MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e uma massa levemente liquida.
Trufa
Leve ao fogo o creme de leite com a glucose e ferva. Despeje o creme fervente sobre o chocolate e deixe derreter. Misture até ficar homogêneo e adicione a bebida. Espere esfriar e faça bolinhas de trufa.
MONTAGEM
Pegue as trufas e mergulhe na massa pronta. Com uma colher, coloque no óleo quente para fritar. Quando estiver dourado, deixe secar em papel toalha e passe no açúcar com canela.
