Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia: 10/07/2014 (quinta-feira)
INGREDIENTES:
400 g de peito de frango picado
¼ de xícara (chá) de coentro picado
1/3 xícara (chá) de água
¼ de xícara (chá) de colorífico (colorau)
½ cebola picada
½ tomate com sementes picado
2 ½ xícaras (chá) de água
Sal a gosto
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
Quiabo
500g de quiabo cortado em rodelas com 1 cm
¼ de xícara (chá) de coentro picado
200g de milho verde escorrido
½ cebola picada
Colorífico (colorau) a gosto
Sal a gosto
Macaxeira (mandioca)
500g de macaxeira cortada em rodelas e cozida
(+/-) 1/3 de xícara (chá) de água
Queijo muçarela o suficiente para cobrir a lasanha
500g de massa para lasanha cozida "al dente"
MODO DE FAZER:
Numa panela coloque o peito de frango, o coentro e a 1/3 de xícara de água. Leve ao fogo médio e deixe até secar toda a água. Acrescente o colorífico, a cebola, o tomate, as 2 1/2 xícaras de água, sal a gosto e misture. Deixe ferver por +/- 2 minutos. Adicione o creme de leite, misture bem e retire do fogo. Transfira a mistura de frango para o liquidificador e bata bem até formar uma mistura cremosa. Reserve.
Quiabo
Coloque na panela o quiabo, o coentro, o milho, a cebola, o colorau e o sal. Encha de água até cobrir o quiabo e leve ao fogo médio até cozinhar (+/- 10 minutos)
Macaxeira (mandioca)
Num liquidificador coloque (+/-) a água 1/3 xícara (chá) de água e 500 g de macaxeira cortada em rodelas e cozida e bata bem até formar um creme. Reserve.
MONTAGEM
Numa assadeira faça camadas na seguinte ordem:
Receita de lasanha de quiabo
INGREDIENTES:
400 g de peito de frango picado
¼ de xícara (chá) de coentro picado
1/3 xícara (chá) de água
¼ de xícara (chá) de colorífico (colorau)
½ cebola picada
½ tomate com sementes picado
2 ½ xícaras (chá) de água
Sal a gosto
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
Quiabo
500g de quiabo cortado em rodelas com 1 cm
¼ de xícara (chá) de coentro picado
200g de milho verde escorrido
½ cebola picada
Colorífico (colorau) a gosto
Sal a gosto
Macaxeira (mandioca)
500g de macaxeira cortada em rodelas e cozida
(+/-) 1/3 de xícara (chá) de água
Queijo muçarela o suficiente para cobrir a lasanha
500g de massa para lasanha cozida "al dente"
MODO DE FAZER:
Numa panela coloque o peito de frango, o coentro e a 1/3 de xícara de água. Leve ao fogo médio e deixe até secar toda a água. Acrescente o colorífico, a cebola, o tomate, as 2 1/2 xícaras de água, sal a gosto e misture. Deixe ferver por +/- 2 minutos. Adicione o creme de leite, misture bem e retire do fogo. Transfira a mistura de frango para o liquidificador e bata bem até formar uma mistura cremosa. Reserve.
Quiabo
Coloque na panela o quiabo, o coentro, o milho, a cebola, o colorau e o sal. Encha de água até cobrir o quiabo e leve ao fogo médio até cozinhar (+/- 10 minutos)
Macaxeira (mandioca)
Num liquidificador coloque (+/-) a água 1/3 xícara (chá) de água e 500 g de macaxeira cortada em rodelas e cozida e bata bem até formar um creme. Reserve.
MONTAGEM
Numa assadeira faça camadas na seguinte ordem:
- 1 camada de molho de frango
- 1 camada de massa para lasanha
- 1 camada de creme de macaxeira
- 1 camada o quiabo
- 1 camada de massa para lasanha
- 1 camada de muçarela
