Molho para macarrão light

Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 08/07/2014 (terça-feira)

Receita de molho para macarrão light

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de cebola roxa picada
1 xícara (chá) de berinjela em tiras
1 xícara (chá) de abobrinha em tiras
1 xícara (chá) de cenoura em tiras
1 xícara (chá) de tomate cereja
1 xícara (chá) de mussarela bolinha
Folhas de manjericão

MODO DE FAZER:
Refogue a cebola roxa, acrescente a berinjela, a abobrinha e a cenoura. Em seguida, coloque o tomate, a mussarela e as folhas de manjericão. Acerte o sal!

Serve 500g de macarrão de sua preferência!