Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia: 03/07/2014 (quinta-feira)
INGREDIENTES:
100 ml de água (1/3 de xícara de chá + 1 colher de sopa)
2 colheres (sopa) de óleo (30 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado (5 g)
1 colher (sopa) de achocolatado peneirado (5 g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (215 g)
100 g de chocolate meio amargo ralado no ralo fino (1 xícara de chá)
Achocolatado a gosto para salpicar
Recheio
2 bananas prata maduras e amassadas (150 g)
200g de chocolate branco picadinho (1 ½ xícara de chá)
1 colher (sopa) de suco de limão (15 ml)
MODO DE FAZER:
Numa batedeira coloque a água, o óleo, o açúcar, o cacau em pó e o achocolatado e bata por 1 minuto. Desligue a batedeira, adicione a farinha de trigo e o chocolate meio amargo. Ligue novamente a batedeira e deixe misturando por mais 1 minuto. Transfira a massa para uma superfície lisa e com as mãos amasse bem até ficar uma massa lisa e homogênea. Enrole esta massa num filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
Retire o filme plástico da massa, coloque-a entre dois sacos plásticos e com um rolo abra a massa bem fina. Com auxílio de uma cortador redondo ou com a boca de um copo corte discos da massa com 7 cm de diâmetro. Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco (+/- 1 colher de chá), dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas com um garfo.
Frite os pastéis em óleo quente até formar uma casquinha (+/- 1 ½ minuto). Retire e escorra em papel absorvente. Passe os pastéis no achocolatado e sirva em seguida com calda cítrica.
Recheio
Misture bem, em uma tigela, todos os ingredientes e reserve para depois colocar na massa!
Receita de pastel de chocolate recheado com banana e chocolate branco
INGREDIENTES:
100 ml de água (1/3 de xícara de chá + 1 colher de sopa)
2 colheres (sopa) de óleo (30 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado (5 g)
1 colher (sopa) de achocolatado peneirado (5 g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (215 g)
100 g de chocolate meio amargo ralado no ralo fino (1 xícara de chá)
Achocolatado a gosto para salpicar
Recheio
2 bananas prata maduras e amassadas (150 g)
200g de chocolate branco picadinho (1 ½ xícara de chá)
1 colher (sopa) de suco de limão (15 ml)
MODO DE FAZER:
Numa batedeira coloque a água, o óleo, o açúcar, o cacau em pó e o achocolatado e bata por 1 minuto. Desligue a batedeira, adicione a farinha de trigo e o chocolate meio amargo. Ligue novamente a batedeira e deixe misturando por mais 1 minuto. Transfira a massa para uma superfície lisa e com as mãos amasse bem até ficar uma massa lisa e homogênea. Enrole esta massa num filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
Retire o filme plástico da massa, coloque-a entre dois sacos plásticos e com um rolo abra a massa bem fina. Com auxílio de uma cortador redondo ou com a boca de um copo corte discos da massa com 7 cm de diâmetro. Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco (+/- 1 colher de chá), dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas com um garfo.
Frite os pastéis em óleo quente até formar uma casquinha (+/- 1 ½ minuto). Retire e escorra em papel absorvente. Passe os pastéis no achocolatado e sirva em seguida com calda cítrica.
Recheio
Misture bem, em uma tigela, todos os ingredientes e reserve para depois colocar na massa!
