Enviado por: Marlene Lemke
Receita de queneles de ricota
INGREDIENTES:
1 maço de espinafre
500g de ricota amassada
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal
1 pacotinho de 50 g de queijo parmesão
MOLHO
800ml leite
200ml de leite de coco
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 cubinho de caldo de galinha
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
250ml de molho de tomate
MODO DE FAZER:
Abafe as folhas de espinafre,depois pique. Misture com os demais ingredientes. Faça bolinhas do tamanho de uma noz e cozinhe-as em uma panela com água, sal e um fio de óleo. À medida que os queneles subirem, retire com espumadeira e reserve.
MOLHO
Bata no liquidificador leite com leite de coco, amido e caldo de galinha. Leve ao fogo deixando cozinhar até engrossar. Junte o creme de leite, o queijo ralado e o molho de tomate.
MONTAGEM & FINALIZAÇÃO
Em um prato refratário coloque molho, queneles e molho novamente. Espalhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
Receita de queneles de ricota
INGREDIENTES:
1 maço de espinafre
500g de ricota amassada
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal
1 pacotinho de 50 g de queijo parmesão
MOLHO
800ml leite
200ml de leite de coco
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 cubinho de caldo de galinha
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
250ml de molho de tomate
MODO DE FAZER:
Abafe as folhas de espinafre,depois pique. Misture com os demais ingredientes. Faça bolinhas do tamanho de uma noz e cozinhe-as em uma panela com água, sal e um fio de óleo. À medida que os queneles subirem, retire com espumadeira e reserve.
MOLHO
Bata no liquidificador leite com leite de coco, amido e caldo de galinha. Leve ao fogo deixando cozinhar até engrossar. Junte o creme de leite, o queijo ralado e o molho de tomate.
MONTAGEM & FINALIZAÇÃO
Em um prato refratário coloque molho, queneles e molho novamente. Espalhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
