A receita de hoje é para a hora do lanche, quando você está sem nenhuma imaginação do que fazer. Taí a minha sugestão.
SANDUÍCHE DE COGUMELO COM ALHO PORÓ
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 alho-poró, cortados ao meio e fatiados
sal e pimenta
240 g cogumelos frescos fatiados
8 fatias de pão de forma
Manteiga
200 g de queijo tipo Gouda, ralado
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione os alho-poró e refogue por cerca de 5-7 minutos, até ficarem macios. Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta e refogue por mais 2-3 minutos, até que os cogumelos estejam cozidos. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Passe a manteiga em cada fatia de pão e leve para grelhar. Emparelhe as fatias e prepare 4 sanduíches (manteiga para o lado de fora). Faça uma camada com o queijo ralado, depois os cogumelos e o alho-poró e cubra com mais queijo. Leve para assar em forno baixo apenas para derreter o queijo.
