Enviado por: Sandra Cavalcanti
Receita de sanduíche de salmão com maionese wasabi
INGREDIENTES:
6 colheres de sopa de maionese light, separadas
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
1 1/2 colher de chá de wasabi (raiz forte) em pó
1 colher de chá de mirim (vinho de arroz)
1 lata (200g) de salmão escorrido e desfiado
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas (veja dica)
8 fatias de pão preto (pumpernickel ou outro)
1 pepino cortado em fatias muito finas
1 xícara de folhas de agrião, lavadas e secas
MODO DE FAZER:
1. Em 1 tigela, bata 3 colheres de maionese, vinagre de arroz, gengibre, wasabi (raiz forte) em pó e o mirim (vinho de arroz). Acrescente o salmão, cebolinha e as sementes de gergelim. Misture bem.
2. Espalhe as 3 colheres de maionese restantes sobre um dos lados de cada fatia de pão. Divida o recheio de salmão igualmente entre as 4 fatias de pão. Por cima, arrume o pepino e o agrião. Por fim, cubra com as fatias de pão restantes. Corte os sanduíches ao meio.
Dica:
Receita de sanduíche de salmão com maionese wasabi
INGREDIENTES:
6 colheres de sopa de maionese light, separadas
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
1 1/2 colher de chá de wasabi (raiz forte) em pó
1 colher de chá de mirim (vinho de arroz)
1 lata (200g) de salmão escorrido e desfiado
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas (veja dica)
8 fatias de pão preto (pumpernickel ou outro)
1 pepino cortado em fatias muito finas
1 xícara de folhas de agrião, lavadas e secas
MODO DE FAZER:
1. Em 1 tigela, bata 3 colheres de maionese, vinagre de arroz, gengibre, wasabi (raiz forte) em pó e o mirim (vinho de arroz). Acrescente o salmão, cebolinha e as sementes de gergelim. Misture bem.
2. Espalhe as 3 colheres de maionese restantes sobre um dos lados de cada fatia de pão. Divida o recheio de salmão igualmente entre as 4 fatias de pão. Por cima, arrume o pepino e o agrião. Por fim, cubra com as fatias de pão restantes. Corte os sanduíches ao meio.
Dica:
- Torre o gergelim em 1 frigideira pequena e seca, mexendo sempre, até que ele fique dourado e libere o seu aroma (de 2 a 3 minutos).
- O wasabi em pó e o mirim, podem ser encontrados na seção de produtos asiáticos dos supermercados ou em lojas especializadas.
