Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 29/07/2014 (terça-feira)
INGREDIENTES:
500 g de farinha de trigo
50g de fermento para pão
100g de margarina
100g de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
3 gotas de baunilha
Recheio
½ litro de leite
1 ½ xícara (chá) de açúcar
6 gemas passadas na peneira
25g de amido de milho
25g de farinha de trigo
40g de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
150g de chocolate meio amargo derretido
MODO DE FAZER:
Faça uma esponja com a farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Deixe descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes. Faça uma massa bem macia. Deixe a massa descansar por 10 minutos. Faça as bolinhas e coloque numa assadeira untada. Espere dobrar de tamanho e leve ao forno a 180ºC ou frite.
Recheio
Coloque numa panela o leite, o açúcar, as gemas, o amido de milho, a farinha de trigo, a manteiga e a baunilha. Misture bem e leve ao fogo, mexendo até levantar fervura. Deixe cozinhar por mais 1 minuto. No final, junte o chocolate derretido e mexa bem. Após assados é só abrir as bolinhas com uma faca e rechear.
Receita de sonho de padaria com chocolate
INGREDIENTES:
500 g de farinha de trigo
50g de fermento para pão
100g de margarina
100g de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
3 gotas de baunilha
Recheio
½ litro de leite
1 ½ xícara (chá) de açúcar
6 gemas passadas na peneira
25g de amido de milho
25g de farinha de trigo
40g de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
150g de chocolate meio amargo derretido
MODO DE FAZER:
Faça uma esponja com a farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Deixe descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes. Faça uma massa bem macia. Deixe a massa descansar por 10 minutos. Faça as bolinhas e coloque numa assadeira untada. Espere dobrar de tamanho e leve ao forno a 180ºC ou frite.
Recheio
Coloque numa panela o leite, o açúcar, as gemas, o amido de milho, a farinha de trigo, a manteiga e a baunilha. Misture bem e leve ao fogo, mexendo até levantar fervura. Deixe cozinhar por mais 1 minuto. No final, junte o chocolate derretido e mexa bem. Após assados é só abrir as bolinhas com uma faca e rechear.
