Esta receita foi apresentada no programa da Angélica - Estrelas pelo Chef Rodrigo Oliveira no dia: 19/07/2014 (sábado)
Receita de tapioca de café
INGREDIENTES:
500g de Polvilho doce
350g de Café de coador (resfriado).
Sal a gosto
Recheio
500g de Doce de leite
50g de Nibs de Cacau
MODO DE FAZER:
Hidrate o polvilho com o café e uma pitada de sal. A quantidade de líquido pode variar de acordo com o polvilho.
Aqueça a frigideira e espalhe a massa peneirada uniformemente até obter um disco de aproximadamente 2mm de espessura.
Espalhe o doce de leite e os nibs de cacau a gosto. Espere alguns instantes para o recheio esquentar e feche a tapioca.
Sirva imediatamente.
Receita de tapioca de café
INGREDIENTES:
500g de Polvilho doce
350g de Café de coador (resfriado).
Sal a gosto
Recheio
500g de Doce de leite
50g de Nibs de Cacau
MODO DE FAZER:
Hidrate o polvilho com o café e uma pitada de sal. A quantidade de líquido pode variar de acordo com o polvilho.
Aqueça a frigideira e espalhe a massa peneirada uniformemente até obter um disco de aproximadamente 2mm de espessura.
Espalhe o doce de leite e os nibs de cacau a gosto. Espere alguns instantes para o recheio esquentar e feche a tapioca.
Sirva imediatamente.
