Tapioca de café - Receitasdmais
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Tapioca de café


Esta receita foi apresentada no programa da Angélica - Estrelas pelo Chef Rodrigo Oliveira no dia: 19/07/2014 (sábado)

Receita de tapioca de café

INGREDIENTES:
500g de Polvilho doce
350g de Café de coador (resfriado).
Sal a gosto

Recheio
500g de Doce de leite
50g de Nibs de Cacau

MODO DE FAZER:
    Hidrate o polvilho com o café e uma pitada de sal. A quantidade de líquido pode variar de acordo com o polvilho.
    Aqueça a frigideira e espalhe a massa peneirada uniformemente até obter um disco de aproximadamente 2mm de espessura.
    Espalhe o doce de leite e os nibs de cacau a gosto. Espere alguns instantes para o recheio esquentar e feche a tapioca.
    Sirva imediatamente.