Esta receita foi apresentada no programa da Angélica - Estrelas pelo Rafael Cardoso na Rede Globo no dia: 02/08/2014 (sábado)
Receita de carpaccio de beterraba
INGREDIENTES:
2 beterrabas
Suco de 1 limão siciliano
Azeite a gosto
100g de queijo feta
50g de castanha do Pará
Salada de folhas baby (rúcula baby, agrião baby, o que tiver)
Aceto balsâmico a gosto
Pimenta do reino a gosto (no moinho)
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Coloque as beterrabas para cozinhar em água e sal.
Após o cozimento, escorra bem.
Corte em rodelas bem fininhas.
Jogue o suco de limão e o azeite sobre as beterrabas.
Jogue o queijo feta esfarelado por cima e as castanhas também.
Decore com as folhas de baby, tempere com aceto balsâmico, sal e finalize com um toque de pimenta do reino por cima.
Receita de carpaccio de beterraba
INGREDIENTES:
2 beterrabas
Suco de 1 limão siciliano
Azeite a gosto
100g de queijo feta
50g de castanha do Pará
Salada de folhas baby (rúcula baby, agrião baby, o que tiver)
Aceto balsâmico a gosto
Pimenta do reino a gosto (no moinho)
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Coloque as beterrabas para cozinhar em água e sal.
Após o cozimento, escorra bem.
Corte em rodelas bem fininhas.
Jogue o suco de limão e o azeite sobre as beterrabas.
Jogue o queijo feta esfarelado por cima e as castanhas também.
Decore com as folhas de baby, tempere com aceto balsâmico, sal e finalize com um toque de pimenta do reino por cima.
