Enviado por: Sandra Cavalcanti
Receita de pastrami marinado com alcachofra e tomate
INGREDIENTES:
300g de pastrami (ver dica) em fatias finas
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico branco
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Sal
Pimenta-do-reino moída na hora
6 alcachofras em conserva
100g de rúcula (ou outra verdura de sua preferência)
1 cebola roxa
3 tomates
MODO DE FAZER:
1. Separe as fatias de pastrami e arrume-as em uma travessa. Misture o suco de limão, o vinagre balsâmico e o azeite de oliva em uma tigela e bata bem.
2. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e regue com parte dele as fatias de pastrami. Cubra e leve à geladeira por uma hora.
3. Escorra as alcachofras e corte cada uma em quatro. Lave a rúcula (ou vegetal escolhido), agite-a para secar e retire os talos. Distribua as folhas de rúcula (ou vegetal escolhido) em 4 pratos. Descasque a cebola e corte-as em rodelas finas. Arrume as rodelas de cebola e as alcachofras sobre o vegetal escolhido.
4. Lave os tomates, corte-os ao meio e fatie-os. Arrume as fatias entre as rodelas de cebolas e os pedaços de alcachofra e regue com o restante do molho.
5.Arrume o pastrami marinado nos pratos. Se desejar, sirva com pão italiano.
Dica:
Receita de pastrami marinado com alcachofra e tomate
INGREDIENTES:
300g de pastrami (ver dica) em fatias finas
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico branco
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Sal
Pimenta-do-reino moída na hora
6 alcachofras em conserva
100g de rúcula (ou outra verdura de sua preferência)
1 cebola roxa
3 tomates
MODO DE FAZER:
1. Separe as fatias de pastrami e arrume-as em uma travessa. Misture o suco de limão, o vinagre balsâmico e o azeite de oliva em uma tigela e bata bem.
2. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e regue com parte dele as fatias de pastrami. Cubra e leve à geladeira por uma hora.
3. Escorra as alcachofras e corte cada uma em quatro. Lave a rúcula (ou vegetal escolhido), agite-a para secar e retire os talos. Distribua as folhas de rúcula (ou vegetal escolhido) em 4 pratos. Descasque a cebola e corte-as em rodelas finas. Arrume as rodelas de cebola e as alcachofras sobre o vegetal escolhido.
4. Lave os tomates, corte-os ao meio e fatie-os. Arrume as fatias entre as rodelas de cebolas e os pedaços de alcachofra e regue com o restante do molho.
5.Arrume o pastrami marinado nos pratos. Se desejar, sirva com pão italiano.
Dica:
- Pastrami é o nome da carne bovina, curtida e temperada com cominho moído e diversos outros temperos. Depois é cortado em fatias finas. Pode ser encontrada em delicatessens ou no setor de carnes e frios de grandes supermercados.
