Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 15/09/2014 (segunda-feira)
INGREDIENTES:
4 colheres (sopa) de azeite para refogar
1 xícara (chá) de peito frango em cubos
1 xícara (chá) de file mignon cozido em cubos
1 xícara (chá) de coração de frango
1 xícara (chá) de linguiça fresca
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de cebola picada
1 colher (café) de açafrão
2 xícaras (chá) de arroz
2 xícaras (chá) de tomate picado
Água quente suficiente para cozinhar o arroz
½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado
½ xícara (chá) de pimentão amarelo picado
½ xícara (chá) de pimentão verde picado
½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
Tiras de pimentão vermelho, amarelo, vermelho, ovo de codorna cozido e azeitona preta para enfeitar
MODO DE FAZER:
Numa panela de paella ou frigideira grande e aberta doure o frango, o filé mignon, o coração e a linguiça no azeite. Acrescente o alho e a cebola até ganhar cor. Adicionar o arroz, o tomate e a água quente, para cozinhar. No final por as a salsa, a cebolinha, os pimentões e acertar o sal. Enfeitar com as tiras de pimentão, a azeitona e ovo de codorna. Usar os pimentões para enfeitar.
Receita de paella
INGREDIENTES:
4 colheres (sopa) de azeite para refogar
1 xícara (chá) de peito frango em cubos
1 xícara (chá) de file mignon cozido em cubos
1 xícara (chá) de coração de frango
1 xícara (chá) de linguiça fresca
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de cebola picada
1 colher (café) de açafrão
2 xícaras (chá) de arroz
2 xícaras (chá) de tomate picado
Água quente suficiente para cozinhar o arroz
½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado
½ xícara (chá) de pimentão amarelo picado
½ xícara (chá) de pimentão verde picado
½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
Tiras de pimentão vermelho, amarelo, vermelho, ovo de codorna cozido e azeitona preta para enfeitar
MODO DE FAZER:
Numa panela de paella ou frigideira grande e aberta doure o frango, o filé mignon, o coração e a linguiça no azeite. Acrescente o alho e a cebola até ganhar cor. Adicionar o arroz, o tomate e a água quente, para cozinhar. No final por as a salsa, a cebolinha, os pimentões e acertar o sal. Enfeitar com as tiras de pimentão, a azeitona e ovo de codorna. Usar os pimentões para enfeitar.
