Hoje a receita é dedicada àqueles que não podem comer massa. Neste ravioli eu substituo a massa por abobrinha fatiada e coloco como recheio a carne de peru. A receita sempre é uma sugestão, assim você pode mudar o recheio para aquele que preferir.
RAVIOLI DE ABOBRINHA
Ingredientes:
500 g de Peito de Peru moído
2 xícaras (chá) de espinafre fresco picado
½ cebola
2 dentes de alho
Abobrinhas finamente fatiadas
Molho de tomate
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Em uma frigideira misture o peru, o espinafre picado, meia cebola, 2 dentes de alho e os temperos; refogue até que o peru cozinhe. Monte os raviolis usando 4 tiras de abobrinha e 2 colheres de sopa da mistura de peru. Enrole-os conforme a foto acima e coloque-os com a face para baixo na assadeira. Cubra com o molho e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
