Sopa de tomates - Receitasdmais
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Sopa de tomates


Esta receita foi apresentada no programa da Angélica - Estrelas pela Yasmin Brunet na Rede Globo no dia: 20/09/2014 (sábado)

Receita de sopa de tomates

INGREDIENTES:
10 tomates frescos orgânicos
1 punhado de manjericão orgânico
3 cebolas médias picadas
1 cabeça de alho
Azeite extra virgem a gosto
Sal rosa e pimenta-do-reino a gosto
Vinagre balsâmico a gosto



Caldo de legumes

1/2 litro de água
1 cebola grande
1 alho poró
2 cenouras
1 aipo

MODO DE FAZER:

Caldo de legumes
    Para começar, prepare um caldo de legumes levando ao fogo todos os ingredientes. Deixe ferver por 15 minutos e coe. Reserve.

    Numa assadeira, coloque os tomates, as cebolas picadas dez tomates, o alho e o restante dos ingredientes. Leve ao forno para assar por mais ou menos 40 minutos.
    Depois, passe tudo para uma panela e adicione o caldo de legumes que estava reservado.
    Se quiser uma sopa mais fina, bata no liquidificador.