Creio que jamais cansarei de publicar receitas de brownies, visto ser meu doce preferido. Diante desta minha postura, mando hoje mais uma delícia da terra do tio Sam.
BROWNIE RECHEADO COM LEITE CONDENSADO
Ingredientes para 16 pedaços:
2 xícaras (chá) de gotas de chocolate meio amargo
180g de manteiga sem sal, cortada em pedaços
120g de chocolate amargo, picado
1 ½ xícaras (chá) de açúcar
3 ovos grandes e 1 gema de ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
¾ xícara (chá) de farinha de trigo
¼ colher (chá) de sal
1 lata de leite condensado.
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira de 20x20cm com papel alumínio e unte com manteiga. Em uma tigela grande para micro-ondas, misture 1 xícara de gotas de chocolate, manteiga e chocolate amargo. Leve ao micro-ondas por 1 minuto, em seguida, mexa. Continue o aquecimento em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um, até que a mistura esteja derretida e lisa, mas não queimada. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela grande, use uma batedeira para bater os ovos e o açúcar em velocidade média até esbranquiçar, cerca de 3 minutos. Junte a baunilha. Mexa na mistura de chocolate derretido com uma espátula de borracha. Adicione a farinha e o sal e misture delicadamente. Despeje metade da massa na assadeira preparada. Polvilhe com o restante das gotas de chocolate e despeje o leite condensado por cima. Despeje a massa restante. Asse por 35 a 40. Não asse demais. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Os brownies são mais fáceis de cortar quando refrigerados.
