Difícil não se apaixonar pela comida mexicana, pois além de se parecer muito com a nossa e agradar o paladar em cheio, a sua preparação é muito fácil por levar ingredientes que são encontrados por todas as Américas. Hoje faço um copycat (imitação) do guacamole servido no Chipotle Mexican Grill, um tradicional restaurante norte-americano.
GUACAMOLE
Ingredientes:
1 pimenta jalapeño média, sem sementes e picada
¼ xícara (chá) de cebola roxa picada
2 colheres (sopa) de coentro picado (eu substituí por salsa)
6 avocados maduros
1 colher(sopa) de suco de limão
1 colher de chá de sal.
Modo de Preparo:
Adicionar a jalapeño, a cebola e o coentro em uma tigela de tamanho médio. Retire os caroços do abacate e junte-os à tigela. Adicione o limão e o sal. Use um garfo para misturar o abacate até atingir a consistência preferida. Sirva imediatamente com nachos, pois o abacate oxida rápido. Enjoy!!!!!!!
