Provavelmente a maçã seja o fruto mais cultivado e conhecido do planeta. Estatísticas à parte, o consumo regular deste pseudofruto pomáceo da macieira, é excelente para manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis. Tal efeito é devido ao alto teor de pectina, encontrada na casca. Também auxilia no processo de emagrecimento, pois a pectina dificulta a absorção das gorduras, da glicose e elimina o colesterol. O alto teor de potássio contido na polpa da maçã libera o sódio excedente, eliminando o excesso de água retida no corpo. Por que não comê-las então? A receita de hoje é muuuuito fácil.
SANDUÍCHES DE MAÇÃ COM MANTEIGA DE AMÊNDOA
Ingredientes:
1 maçã, sem caroço e cortada em anéis
Manteiga de amêndoa (veja receita abaixo)
Granola.
Modo de Preparo:
Espalhe uma camada generosa de manteiga de amêndoa em uma fatia de maçã. Salpique granola sobre a manteiga e cubra com outra fatia de maçã. Repita usando restantes fatias de maçã e da manteiga de amêndoa.
RECEITA DE MANTEIGA DE AMÊNDOA
1º) Coloque 1 xícara de amêndoas com casca de molho por 12 horas. Jogue a água do molho fora, enxugue as amêndoas e leve-as ao forno médio por 10 minutos para secar. Deixe-as esfriar.
2º) Coloque as amêndoas no processador e com calma e tempo, processe aos poucos, raspando sempre as laterais com uma colher. Aos poucos as amêndoas vão desprendendo seu óleo natural e formando uma pasta.
3º) Para tornar esta pasta mais fluída, adicione uma colher das de sopa de óleo de cada vez, até atingir a consistência desejada.
4º) Você pode adicionar uma pitada de sal e pouco de mel se quiser uma receita doce.
