Receita do Chef Léo Duarte g+
Já que as férias estão aí, trouxe esta receita clássica para relembrar a infância e aqueles dias chuvosos quando a gente ficava na casa da vovó durante as férias e ela fazia esses bolinhos deliciosos e muito fáceis de preparar para o café da tarde...
BOLINHOS DE CHUVA DA VOVÓ
01 ovo
Ingredientes:
01 colher (sopa) de margarina
1/3 de xícara (chá) de açúcar
01 pitada de sal
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
Mais ou menos 175ml de leite quente
01 colher (chá) de fermento e pó
Óleo para fritar
Açúcar e canela para salpicar
Raspas de limão ou de laranja (opcional)
Modo de fazer:
Misture o ovo, a margarina, o sal e o açúcar e bata com um fouet ou garfo até dissolver completamente o açúcar e formar um creme claro. Acrescente a farinha e o leite quente aos poucos, alternadamente, e continue batendo com o fouet até obter uma massa lisa igual de bolo, porém um pouco mais consistente. Acrescente as raspas de limão ou de laranja, misture e reserve.
Coloque o óleo para aquecer, suficiente para fritar bolinhos, acrescente o fermento em pó na massa quando o óleo já estiver no ponto, misture e logo em seguida coloque os bolinhos para fritar com o auxílio de uma colher (dica: encha uma colher com a massa e com ela apontada para baixo, deixe a massa escorrer no óleo quente de forma que caia de pé e forme o bolinho no fundo do óleo, que logo irá inchar e boiar). Frite até ficarem douradinhos, salpique açúcar e canela e sirva.
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