Receita do Chef Léo Duarte g+
Impressione os convidados com esta sobremesa refinada de chocolate com menta que teve origem a partir do famoso coquetel americano Grasshopper, clássico dos anos 60. Uma receita fácil de fazer, com uma apresentação bonita e exótica.
TORTA GRASSHOPPER
150g de marshmallows
Ingredientes - Massa de Chocolate:
02 pacotes de biscoitos tipo Negresco / Oreo
Meia barra de chocolate meio amargo
04 colheres (sopa) de manteiga com sal derretida
Ingredientes - Creme de Menta:
02 pacotes de biscoitos tipo Negresco / Oreo
Meia barra de chocolate meio amargo
04 colheres (sopa) de manteiga com sal derretida
Ingredientes - Creme de Menta:
01 xícara de leite fervendo
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
50ml de licor de menta
01 xícara de creme de leite fresco
Corante alimentício verde
Modo de fazer:
Em um processador, triture os biscoitos com o chocolate e a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre uma forma de fundo falso com a farofa, pressionando até formar uma camada firme e compacta na base. Leve à geladeira e reserve.
Em uma panela, dissolva os marshmallows no leite quente, acrescente a essência de baunilha, o licor de menta, gotas de corante verde, misture e reserve. Separadamente, bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly e incorpore-o à mistura. Coloque a mistura na forma da torta cobrindo toda a camada da massa de biscoito do fundo, leve à geladeira até ficar firme e cremosa, decore com raspas de chocolate e pedaços de biscoitos.
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