Tabela de conversões de medidas para cozinhar - Receitasdmais
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Tabela de conversões de medidas para cozinhar


      É muito comum no momento do preparo da receita a necessidade da conversão prática de medidas, por exemplo, a situação de precisar saber a quanto equivale uma xícara, em seu correspondente, em sistema métrico, da farinha, açúcar ou água.
     Na seqüência está disposta uma tabela prática de conversões de medidas para receitas, com objetivo de maior orientação para o momento de cozinhar, no caso do uso de medições diferentes das habituadas em determinadas receitas.

Convertendo medidas


Líquidos – leite, água, café, óleo, bebidas alcoólicas, entre outros
Manteiga, gordura vegetal e margarina
1 xícara = 240 ml
1 xícara = 200 g
½ xícara = 120 ml
½ xícara = 100 g
1/3 xícara = 80 ml
1/3 xícara = 65 g
¼ xícara = 60 ml
1 colher de sopa = 12 g
1 colher de sopa = 15 ml; 1 colher de chá = 5 ml
1 colher de chá = 4 g

Farinha de trigo
Açúcar
Chocolate em pó, cacau
1 xícara = 120 g
1 xícara = 160 g
1 xícara = 90 g
½ xícara = 60 g
½ xícara = 90 g
½ xícara = 45 g
1/3 xícara = 40 g
1/3 xícara = 60 g
1/3 xícara = 30 g
¼ xícara = 30 g
¼ xícara = 45 g
¼ xícara = 20 g
1 colher de sopa = 7,5 g
1 colher de sopa = 10 g
1 colher de sopa = 6 g
1 colher de chá = 2,5 g
1 colher de chá = 3,5 g
1 colher de chá = 2 g

Fermento fresco
Sal
2 colheres de sopa = 50 g
1 colher de sopa = 20g
10 g de fermento biológico seco = 30 g de fermento biológico fresco
1 colher de café = 5 g

Gotas de chocolate
Frutas cristalizadas
Uva passa
1 xícara = 130 g
1 xícara = 150 g
1 xícara = 120 g

Arroz
Amêndoas, nozes e castanhas
Fermento em pó
1 xícara = 200 g
1 xícara = 140 g
1 colher de chá cheia = 10 g

Aveia
Coco ralado
Farinha de mandioca
1 xícara = 80 g
1 xícara = 80 g
1 xícara = 150 g
1 colher de sopa = 5 g
1 colher de sopa = 5 g
1 colher de sopa = 9 g
1 colher de chá = 1,5 g
1 colher de chá = 1,5 g
1 colher de chá = 3 g

Farinha de rosca
Fubá
Amido de milho
1 xícara = 80 g
1 xícara = 120 g
1 xícara = 150 g
1 colher de sopa = 5 g
1 colher de sopa = 7,5 g
1 colher de sopa = 9 g
1 colher de chá = 1,5 g
1 colher de chá = 2,5 g
1 colher de chá = 3 g

Mel
Polvilho
Queijo Ralado
1 xícara = 300 g
1 xícara = 150 g
1 xícara = 80 g
1 colher de sopa = 18 g
1 colher de sopa = 9 g
1 colher de sopa = 5 g
1 colher de chá = 6 g
1 colher de chá = 3 g
1 colher de chá = 1,5 g
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