É muito comum no momento do preparo da receita a necessidade da conversão prática de medidas, por exemplo, a situação de precisar saber a quanto equivale uma xícara, em seu correspondente, em sistema métrico, da farinha, açúcar ou água.
Na seqüência está disposta uma tabela prática de conversões de medidas para receitas, com objetivo de maior orientação para o momento de cozinhar, no caso do uso de medições diferentes das habituadas em determinadas receitas.
Na seqüência está disposta uma tabela prática de conversões de medidas para receitas, com objetivo de maior orientação para o momento de cozinhar, no caso do uso de medições diferentes das habituadas em determinadas receitas.
Líquidos – leite, água, café, óleo, bebidas alcoólicas, entre outros
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Manteiga, gordura vegetal e margarina
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1 xícara = 240 ml
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1 xícara = 200 g
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½ xícara = 120 ml
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½ xícara = 100 g
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1/3 xícara = 80 ml
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1/3 xícara = 65 g
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¼ xícara = 60 ml
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1 colher de sopa = 12 g
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1 colher de sopa = 15 ml; 1 colher de chá = 5 ml
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1 colher de chá = 4 g
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Farinha de trigo
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Açúcar
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Chocolate em pó, cacau
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1 xícara = 120 g
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1 xícara = 160 g
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1 xícara = 90 g
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½ xícara = 60 g
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½ xícara = 90 g
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½ xícara = 45 g
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1/3 xícara = 40 g
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1/3 xícara = 60 g
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1/3 xícara = 30 g
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¼ xícara = 30 g
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¼ xícara = 45 g
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¼ xícara = 20 g
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1 colher de sopa = 7,5 g
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1 colher de sopa = 10 g
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1 colher de sopa = 6 g
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1 colher de chá = 2,5 g
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1 colher de chá = 3,5 g
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1 colher de chá = 2 g
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Fermento fresco
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Sal
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2 colheres de sopa = 50 g
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1 colher de sopa = 20g
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10 g de fermento biológico seco = 30 g de fermento biológico fresco
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1 colher de café = 5 g
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Gotas de chocolate
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Frutas cristalizadas
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Uva passa
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1 xícara = 130 g
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1 xícara = 150 g
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1 xícara = 120 g
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Arroz
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Amêndoas, nozes e castanhas
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Fermento em pó
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1 xícara = 200 g
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1 xícara = 140 g
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1 colher de chá cheia = 10 g
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Aveia
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Coco ralado
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Farinha de mandioca
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1 xícara = 80 g
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1 xícara = 80 g
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1 xícara = 150 g
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1 colher de sopa = 5 g
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1 colher de sopa = 5 g
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1 colher de sopa = 9 g
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1 colher de chá = 1,5 g
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1 colher de chá = 1,5 g
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1 colher de chá = 3 g
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Farinha de rosca
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Fubá
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Amido de milho
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1 xícara = 80 g
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1 xícara = 120 g
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1 xícara = 150 g
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1 colher de sopa = 5 g
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1 colher de sopa = 7,5 g
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1 colher de sopa = 9 g
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1 colher de chá = 1,5 g
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1 colher de chá = 2,5 g
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1 colher de chá = 3 g
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Mel
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Polvilho
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Queijo Ralado
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1 xícara = 300 g
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1 xícara = 150 g
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1 xícara = 80 g
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1 colher de sopa = 18 g
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1 colher de sopa = 9 g
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1 colher de sopa = 5 g
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1 colher de chá = 6 g
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1 colher de chá = 3 g
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1 colher de chá = 1,5 g
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A edição
