Quem que já não esvaziou uma cestinha de pães do couvert, quando o acompanhamento era uma bela porção de manteiga temperada? Se não o fez, queira saber que perdeu uma grande oportunidade de saborear a combinação mais consumida nos restaurantes (pão com manteiga) com um toque de sabor e requinte. Hoje eu ensino você a fazer esta delícia e deixo a sugestão para você agregar o sabor que mais gostar. A receiat abaixo leva minha combinação preferida: Estragão seco com raspas de tangerina.
MANTEIGA TEMPERADA
Ingredientes:
½ xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de estragão seco picadinho
1 colher (sopa) de raspas de tangerina ou limão ou laranja
½ colher (sopa) de mel
½ colher (café) de canela.
Modo de Preparo:
1. Coloque a manteiga em uma tigela e adicione uma pitada de sal.
2. Adicione os demais ingredientes e misture bem até que todos os ingredientes se incorporem.
3. Transfira a manteiga para um pedaço de filme plástico e enrole apertando bem para formar um rolinho de uma 5 ou 6 centímetros de comprimento. Torça as extremidades para selar. Leve à geladeira por pelo menos
2 horas antes de servir.
