Receita do Chef Léo Duarte g+
Esta é uma receita bem tradicional, prática e fácil de preparar, ideal para quem não tem habilidade na cozinha e pode ser servida em aniversário, chá de bebê ou no piquenique com a família, pois fica uma delícia!
SANDUICHÃO ENFORMADO
Recheio de Frango Desfiado:
Ingredientes:
01 kg de peito de frango
02 cubos de caldo de galinha
1/2 cebola picada
02 dentes de alho picados
Cheiro-verde a gosto
01 lata de creme de leite
02 pacotes de pão de forma (sem casca)
01 cenoura ralada
01 lata de milho verde escorrido
01 pote de maionese (500 g)
Sal a gosto
Modo de fazer:
01 kg de peito de frango
02 cubos de caldo de galinha
1/2 cebola picada
02 dentes de alho picados
Cheiro-verde a gosto
01 lata de creme de leite
02 pacotes de pão de forma (sem casca)
01 cenoura ralada
01 lata de milho verde escorrido
01 pote de maionese (500 g)
Sal a gosto
Modo de fazer:
Em uma panela de pressão, coloque os peitos de frango inteiros, cubra com água, acrescente os cubos de caldo de galinha. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão. Espere a pressão sair, abra a panela, despreze o caldo (você pode usá-lo em outra receita) e desfie o frango com auxílio de dois garfos.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite, acrescente o frango desfiado, o cheiro-verde e refogue por mais alguns minutos. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite para dar umidade, acerte o sal, misture e reserve.
Montagem do Sanduichão:
Em uma forma de bolo retangular com bordas altas, forre o fundo com papel filme plástico para facilitar na hora de desenformar. Comece fazendo uma camada com fatias de pão de forma em todo o fundo da forma, vedando todos os espaços com o próprio pão. Passe uma camada generosa de maionese sobre as fatias de pão. Espalhe a cenoura ralada sobre a maionese. Faça uma camada com metade do frango desfiado sobre a cenoura.
Continue fazendo outra camada com fatias de pão sobre o frango, Faça outra camada de maionese sobre o pão. Espalhe o milho verde sobre a maionese. Complete uma camada com o restante do frango desfiado. Termine a última camada com fatias de pão de forma, desta vez, com a maionese virada para baixo.
Deixe na geladeira por 2 ou 3 horas, desenforme o sanduichão e corte as fatias como se corta um bolo. Se quiser, decore o seu sanduichão com maionese, cream cheese, queijo cheddar, parmesão ralado, ervas, entre outros.
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