Todos os anos que vou ao Estados Unidos acabo por assistir diversos programas de gastronomia e sempre vejo neles receitas de doces que levam o biscoito mais amados pelo norte-americanos. Hoje achamos esta delícia aqui no Brasil e podemos desfrutar das centenas de milhares de receitas existentes que levam esta guloseima como um de seus ingredientes.
TORTA DE CHOCOLATE SEM FORNO
Ingredientes para 12 porções:
Para a crosta de biscoito:
300 g de biscoitos de chocolate
½ xícara (chá) de manteiga.
Para a cobertura de creme de chocolate:
1 xícara (chá) de creme de leite
220g de chocolate meio amargo (eu usei amargo)
¼ de xícara (chá) de manteiga
Decoração:
4 ou 5 biscoitos picados
Gotas de chocolate.
Modo de Preparo:
Para fazer a crosta, usando um processador de alimentos, misture os biscoitos até obter uma farinha grossa. Adicione a manteiga derretida e bata até ficar homogêneo. Coloque a mistura em uma forma de bolo inglês forrada com filme plástico ou papel alumínio ou use uma forma de fundo removível e pressione bem para o fundo e para os lados da forma. Leve ao freezer enquanto prepara o recheio de chocolate.
Em uma panela média, leve o creme à fervura. Retire do fogo, junte o chocolate picado e a manteiga e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida mexa até dissolver. Despeje o recheio de chocolate sobre a crosta e decore com alguns biscoitos picados e as gotas de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência durante a noite.
Desenforme e sirva.
