Desde que passei a ir com frequência para os Estados Unidos, passei a ser uma admirador da rica gastronomia dos norte americanos. Como o café da manhã deles, o breakfast, é considerado a refeição mais importante do dia, posto hoje um muffin salgado que sempre como por lá.
MUFFINS DE OVOS COM BACON
Ingredientes:
120 g de bacon picado
½ xícara (chá) de cebolinha picada
1 xícara (chá) queijo cheddar ralado
Ingredientes secos:
1 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio
Ingredientes molhados:
½ xícara (chá) de leite + ½ colher (chá) de vinagre branco ou ½ xícara (chá) de leitelho
½ colher (chá) de sal
5 colheres (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Para o preparo do muffins
1 ovo
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga derretida para pincelar.
Modo de Preparo:
1 - Preaqueça o forno a 180°C.
2 - Unte uma forma de muffin de 4 buracos com óleo ou manteiga.
3 - Aqueça uma panela antiaderente em fogo alto. Adicione o bacon e frite até que doure e escorra em papel toalha. Reserve.
4 - Coloque os ingredientes secos em uma tigela e misture. E outra tigela bata os ingredientes molhados.
5 - Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture bem.
Misture então o bacon.
6 - Coloque 3 colheres de sopa da massa em cada um dos 4 furos de muffin.
7 - Quebre um ovo em cada buraco. Divida a massa restante entre cada furo para cobrir o ovo.
8 - Pincele os muffins com manteiga derretida (opcional), em seguida, leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
9 - Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de desenformar.
10 -Sirva quente.
