Este é um arroz brasileiríssimo apesar de levar este nome. Lembra muito um risoto e é feito com sobras de arroz e fica uma delícia!! Façam em casa, desperdício não!
Arroz piemontês
Arroz piemontês
1 colher de sopa de cebola picada
1/2 xícara de champinhons em fatias
1 colher de sopa de manteiga
1/4 de xícara de vinho branco
1/2 xícara de creme de leite
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
Salsa e Cebolinha picadas
Sal e Pimenta do Reino
MODO DE FAZER:
Em uma frigideira derreta a manteiga e doure as cebolas, adicione os champinhons, adicione o vinho e reduza quase completamente, adicione o arroz, mexa um pouco, após, adicione o creme de leite, o queijo. Mexa por 1 minuto. Desligue o fogo. Coloque as ervas.
