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2 receitas de saladas deliciosas



As saladas já não mais carregam consigo a ideia de alimento tedioso, e são vistas como parte importante das refeições, em especial pela leveza para as pessoas que desejam seguir alimentação saudável ou perder peso.

Na seqüência são apresentadas 2 receitas saborosas de saladas especiais, com várias opções deste prato rico em nutrientes que saciam levemente, e são práticas para fazer.

Salada de legumes assados
           
A salada nem sempre necessita ser o alimento “gelado”. Esta receita é adequada para dias em que é desejado alimento quente e aconchegante. Uma opção é substituir queijo feta, de cabra, pelo queijo minas.

De ingredientes é usado 1 dente de alho, tomate cereja, queijo feta, cebolinho, salva, mais ervas aromáticas a gosto, flor de sal, azeite, alho francês, abóbora manteiga, curgete.

No tabuleiro dispor o alho francês fatiado em 4 em sentido de comprimento. E também a abóbora descascada fatiada em palitos de grossura e curgete fatiada em formato de palitos.

Regar usando um fio de azeite, juntar dente de alho picado e as ervas aromáticas. Cobrir através do papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 200°, por 20 a 30 minutos, ou até maciez de legumes, porém não podem estar desfeitos.

Servir polvilhado com queijo feta desfeito e cebolinho fatiado, com acompanhamento do tomate cereja em metades, mais 1 folha de salva. A dica é assar os tomates também, no entanto, os juntar somente a metade do tempo.

Salada fria de frango e batata doce

Já para os dias quentes é indicada a salada com proteína para sustento e energia. Esta receita de salada fria de frango e batata doce é ideal para estes dias. A dica é caprichar em temperos para que o frango seja preparado muito saboroso, mesmo ao servir gelado.

De ingredientes são usados 500 g de batata cozida ou assada, e fatiada em cubos. A dica é lavar bem e cozinhar na água com casca, ou é possível descascar.

Mais meia xícara de azeitonas picadas, ¾ de xícara do iogurte natural, sal e pimenta a gosto, meia xícara de uvas passas, 1 cenoura ralada, e 1 peito de frango cozido e desfiado. Em relação às uvas passas, pode ser o damasco seco ou cranberries.

É necessário misturar os ingredientes, deixar na geladeira até o momento de consumo. Esta receita serve 3 ou 4 pessoas, é prato único, e com acompanhamento de salada de folhas fica delicioso.

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