Dicas para manter alimentos frescos

     Os alimentos exigem cuidados em relação ao próprio armazenamento e conservação, para preservação das características sensoriais e também valor nutricional. Os mantimentos secos, sendo exemplos cereais, farinhas, biscoitos e grãos devem ter armazenamento em lugares frescos e na ausência de exposição direta ao sol.

     Em relação à fruteira, esta deve sempre estar no ambiente seco e visível. Quando uma fruta estragar, retirar de modo imediato a mesma do contato com outras. Ao trocar alimentos da própria embalagem de origem para mais potes e refratários atentar-se para anotação da data de validade para garantia da ingestão no interior do prazo correto, fator importante sobre o consumo.

     Os itens refrigerados devem ser de forma obrigatória deixados na geladeira. Se desejar transportar os mesmos ao trabalho ou mais lugares, então dispor sempre da bolsa térmica para garantia da qualidade na hora de comer.

     Na dúvida, sempre ler as informações do fabricante em rótulo. O que não for ingerido em refeição e restar pelas panelas, armazenar de modo imediato nos potes fechados e em quantidades individuais, com armazenamento na geladeira por ao máximo 2 dias ou em congelador durante até 1 mês.

     No caso do reaquecimento em micro-ondas, dar preferência aos refratários de vidro. A dispensa deve ser mantida organizada, com os alimentos que vencem à frente pela prateleira. Desta forma é evitado desperdício de itens vencidos.

     Depois de abertos, armazenar os alimentos enlatados nos potes ou refratários adequados. As bebidas e produtos prontos para tomar devem ser deixados bem fechados na geladeira, com contaminação evitada.

     Os biscoitos e massas devem ser mantidos na despensa seca, com ventilação e proteção do sol, limpa. Lembrar-se da conservação de mantimentos com distância de itens de limpeza e higiene.

     Em relação aos biscoitos, estes devem ficar organizados e em lugares de acesso prático, já que são ingeridos mais freqüentemente. Depois de abertos, os biscoitos ficam nos potes de vidro ou geladeira.

     De modo geral, guardar bolachas e biscoitos nos vidros, no saco hermeticamente fechado ou potes plásticos, e colocar na geladeira. Isto fará com que a duração seja maior, com preservação do sabor e crocantes.

     Os grãos, farinhas e massas, após abertos, têm duração de até 2 anos quando em armazenamento nos potes de vidro, que tornam fácil a visualização e não têm reação com facilidade à alteração de temperatura. Os potes devem ficar bem fechados para que não sejam prejudicados sabor e consistência.

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