INGREDIENTES:
1 kg de mamão verde
500 gramas de açúcar
1 litro leite
Cravo da Índia (a quantidade que desejar )
MODO DE FAZER :
Descasque o mamão verde , rale ele como preferir ! (Eu usei um ralador que corta em tiras bem finas )
Depois que o mamão estiver ralado coloque de molho em água fria! Por pouco minutos , apenas para tirar o "leite" que o mamão tem !
Escorra a água , e seque bem o mamão ralado. Use um pano de prato limpo para secar se preferir !
Em uma panela grande coloque o açúcar e mexa até virar um caramelo , em seguida coloque o mamão já escorrido e seco e mexa até se misturar totalmente com o caramelo . Em seguida coloque o leite e o cravo e deixe cozinhar até que evapore totalmente o leite . Deixe esfriar e leve a geladeira ! Sirva gelado .
