- Pão de hambúrguer com gergelim
MODO DE PREPARO
1 - Coloque toda a carne moída em uma vasilha, adicione a cebola pera picadinha, alho, 2 ovos misture bem, tempere com sal a gosto. Modele o hambúrguer, recheie com o queijo prato fatiado. Leve para a geladeira para resfriar até a hora de grelhar.
2 - Em uma frigideira aqueça azeite em fogo médio e salteie o shimeji, adicione a cachaça, tempere com sal e cheiro- verde picadinho a gosto.
3 - Em outra frigideira aquecida com 1 fio de azeite doure as fatias de abacaxi dos dois lados. Corte os pães de hambúrguer ao meio e sele as duas partes com um fio de azeite na mesma frigideira do abacaxi.
4 - MONTAGEM: Em uma frigideira grande ou chapa quente, coloque o hambúrguer, em fogo alto, tampe para abafar o hambúrguer e deixe ficar bem passado. Em uma metade do pão coloque o hambúrguer, 1 fatia de abacaxi, 1 porção de shimeji, outra de cebola roxa, outro hambúrguer e, por fim, a outra metade do pão.
Receita exibida no programa Mais Você da Ana Maria Braga na rede Globo, no dia 10/11/16.
