Moqueca de lagostim com pirão

Receita do programa Mais Você da Ana Maria Braga na rede Globo exibida no dia 13/12/16.

                          

Servida com arroz branco e farofinha de castanhas

Moqueca de lagostim com pirão servida com arroz branco e farofinha de castanhas

INGREDIENTES

1 Kg de lagostim
3 xícaras de arroz branco
2 xícaras de castanha do Pará
2 xícaras de farinha Panko
1 vidro de leite de coco
1⁄2 Kg de tomatinho cereja
1 cebola grande
1 maço de coentro
1⁄4 de xícara de azeite de dendê
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Cortar a cebola à julienne, bater no mixer os tomatinhos cereja e intercalar todos os ingredientes na panela de barro