Receita exibida no programa Dia a Dia com o Daniel Bork no dia 16/01/17.
INGREDIENTES
300 gramas de manteiga sem sal
300 gramas de cacau em pó
300 gramas de açúcar
1 xícara (chá) de leite
8 ovos
Para a Ganache:
300 gramas de chocolate meio amargo
200 gramas de creme de leite
Para a Calda:
1/2 lata de leite condensando
1/2 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, o cacau e 100g de açúcar. Mexa tudo até derreter. Reserve. Na batedeira, bata as gemas com 100g de açúcar. Após virar um creme fofo e esbranquiçado, acrescente a mistura reservada. Com as claras em neve , acrescente 100g de açúcar e misture delicadamente junto com a mistura da batedeira.. Transfira para uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 35 minutos ou até que fique dourado.
Para a Ganache; derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até ficar um creme brilhante. Reserve.
Para a Calda; misture o leite condensado com o leite. Reserve.
Para a Montagem; espalhe a ganache por cima do bolo, após este estar frio e sirva com a calda quente.
INGREDIENTES
300 gramas de manteiga sem sal
300 gramas de cacau em pó
300 gramas de açúcar
1 xícara (chá) de leite
8 ovos
Para a Ganache:
300 gramas de chocolate meio amargo
200 gramas de creme de leite
Para a Calda:
1/2 lata de leite condensando
1/2 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, o cacau e 100g de açúcar. Mexa tudo até derreter. Reserve. Na batedeira, bata as gemas com 100g de açúcar. Após virar um creme fofo e esbranquiçado, acrescente a mistura reservada. Com as claras em neve , acrescente 100g de açúcar e misture delicadamente junto com a mistura da batedeira.. Transfira para uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 35 minutos ou até que fique dourado.
Para a Ganache; derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até ficar um creme brilhante. Reserve.
Para a Calda; misture o leite condensado com o leite. Reserve.
Para a Montagem; espalhe a ganache por cima do bolo, após este estar frio e sirva com a calda quente.
