Receita do programa Mais Você da Ana Maria Braga na Rede Globo exibida no dia 07/02/2016.
Musse rápida
100g de pé de moleque picado (3/4 xícara de chá)
200g de chocolate meio amargo derretido e temperado (1 + 1/3 xícara de chá)
200g de doce de leite (3/4 xícara de chá)
1 lata de creme de leite sem soro (3/4 xícara de chá)
6 colheres (sopa) de cacau em pó (3/4 xícara de chá)
MODO DE PREPARO
Em uma tigela misture 100 g de pé de moleque picado com 200 g de chocolate meio amargo derretido e temperado.
Rapidamente, com auxílio de um garfo, retire os pedaços de pé de molequee deixe que o excesso de chocolate escorra.
Depois transfira o pé de moleque para uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe que sequem.
Reserve o chocolate que banhou os pedaços de pé de moleque.
Em uma batedeira coloque 200 g de doce de leite, 1 lata de creme de leite sem soro, 6 colheres (sopa) de cacau em pó, o chocolate meio amargo derretido (que banhou o pé de moleque) e bata bem até formar um creme homogêneo (+/- 5 minutos).
Desligue a batedeira, adicione o pé de moleque e misture.
Coloque em taças e leve para gelar por +/- 1 hora.
Sirva em seguida.
