Salada de broto de feijão - Receitasdmais
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Salada de broto de feijão


Receita exibida no programa Mais Você da Ana Maria Braga no dia 29/09/2016.

Salada de broto de feijão


Nutricionista Mariana Ferri ensina uma salada leve e saborosa

INGREDIENTES

200 gramas de broto de feijão
1⁄2 litro de água
1⁄3 de pimentão vermelho cortado em cubinhos pequenos
1⁄3 de cebola roxa cortada em rodelas finas
1⁄2 de tomate cortado em cubinhos pequenos
1⁄2 maçã verde picada em cubinhos pequenos
5 nozes trituradas
5 folhas de alface cortadas em fatias finas
1⁄2 xícara de salsinha picada
2 colheres de sopa de azeite
suco de meio Limão
Sal do Himalaia à gosto

MODO DE PREPARO

Coloque o broto de feijão em uma vasilha
Adicione meio litro de água fervendo
Espere 3 minutos ou menos (quando ele ficar murcho)
Retire a água
Deixe esfriar ou passe em água corrente fria
Junte os demais ingredientes
Não se esqueça do limão, pois a maçã vai escurecer se ficar sem o limão