Torta de Presunto e Abobrinha
Receita do programa Dia a Dia com Daniel Bork.
INGREDIENTES
Para a Massa:
400 gramas de farinha de trigo
230 ml de leite
30 gramas de açúcar
6 gramas de sal
20 gramas de manteiga amolecida
15 gramas de fermento biológico fresco
Para o Recheio:
80 gramas de manteiga derretida
2 abobrinhas cortadas horizontalmente em fatias finas
100 gramas de presunto de parma fatiado
100 gramas de queijo provolone em fatias finas
Para Finalizar:
½ xícara (chá) de leite para regar a torta
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até ficar uma massa lisa e homogênea. Deixe crescer por cerca de 20 minutos até dobrar de tamanho.
Abra esta massa em formato de retângulo, em uma superfície lisa e com um pouco de farinha. Pincele um pouco de manteiga derretida na superfície da massa e coloque as fatias do recheio na ordem que achar melhor, sempre intercalando.
Enrole a massa com este recheio formando um rocambole e corte em 7 pedaços, vire para cima e disponha em uma assadeira. Deixe crescer novamente por volta de 20 minutos até que os rolinhos estufem e cresçam. Pincele um pouco de leite sobre eles e leve ao forno pré-aquecido (180°C) aproximadamente 50 minutos.
Rendimento: 7 porções
