Ambrosia de forno - Receitasdmais
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Ambrosia de forno


Ambrosia de forno(Receita do Dia a Dia - Daniel Bork,)

Ambrosia de forno

INGREDIENTES

PARA O CREME:

2 xícaras (chá) bem cheias de açúcar refinado
½ litro de leite
4 gemas 
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos 
1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

PARA O MERENGUE

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 claras 

PARA O MOLHO:

½ xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
2 gemas 
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 ½ xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO 

Para o Creme; em um liquidificador coloque o leite, o açúcar, os ovos, as gemas, a manteiga, a essência de baunilha e bata até ficar um creme. Despeje em um refratário com uma forma e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 30 minutos. Retire e reserve.

Para o Merengue; bata as claras em neve com o açúcar confeiteiro em uma batedeira até ficar em ponto de merengue. Coloque em uma maga de confeitar e faça os merengues em cima da base do creme. Leve para o forno pré-aquecido.

Para o Molho; em uma panela coloque o leite, o açúcar, a gema, a baunilha e engrosse com o amido, mexa bem até ficar um molho. Reserve e com ele frio, coloque por cima do merengue. Leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas. Sirva.