Carne picadinha com berinjela(Receita do programa Estrelas exibido no dia 23/03/17)
INGREDIENTES
CARNE PICADA
450g Filé Mignon
5 dentes Alho cortado pequeno
1⁄2 Cebola roxa cortado pequeno
1 colher de chá Sal
Azeite
BERINJELA
3 Berinjelas pequenas
3 Tomates cortados em rodelas
1 1⁄2 xícara Queijo parmesão
1⁄2 Cebola roxa cortada em rodelas
Azeite
MODO DE PREPARO
CARNE PICADA
Coloque o azeite na panela e deixe esquentar
Coloque o alho picado até dourar
Adicione cebola picada
Mexa bem
Acrescente a carne e mexa até ficar no ponto douradinha – cerca de 20 minutos
BERINJELA
cortar as berinjelas em formato de leque
tirar os caroços
entre cada fatia colocar rodelas de tomate e cebola
regar com azeite
colocar o queijo parmesão sobre o leque
colocar orégano e sal sobre o leque
levar ao forno por 25 minutos a 220graus
Enquanto espera a berinjela, faz o refogado com os cubinhos de filet mignon
MONTAGEM
Cada prato leva uma berinjela em formato de leque e 150g de cubinhos de filet mignon
