Carne picadinha com berinjela - Receitasdmais
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Carne picadinha com berinjela


Carne picadinha com berinjela(Receita do programa Estrelas exibido no dia 23/03/17)

Carne picadinha com berinjela


INGREDIENTES

CARNE PICADA

450g Filé Mignon
5 dentes Alho cortado pequeno
1⁄2 Cebola roxa cortado pequeno
1 colher de chá Sal
Azeite

BERINJELA

3 Berinjelas pequenas
3 Tomates cortados em rodelas
1 1⁄2 xícara Queijo parmesão
1⁄2 Cebola roxa cortada em rodelas
Azeite

MODO DE PREPARO

CARNE PICADA

Coloque o azeite na panela e deixe esquentar
Coloque o alho picado até dourar
Adicione cebola picada
Mexa bem
Acrescente a carne e mexa até ficar no ponto douradinha – cerca de 20 minutos

BERINJELA

cortar as berinjelas em formato de leque
tirar os caroços
entre cada fatia colocar rodelas de tomate e cebola
regar com azeite
colocar o queijo parmesão sobre o leque
colocar orégano e sal sobre o leque
levar ao forno por 25 minutos a 220graus
Enquanto espera a berinjela, faz o refogado com os cubinhos de filet mignon

MONTAGEM

Cada prato leva uma berinjela em formato de leque e 150g de cubinhos de filet mignon