INGREDIENTES
1/2 peito de frango inteiro, sem pele, sem osso
1 cebola média
16 tomates sweet grape
alho e sal (tempero pronto)
azeite de oliva
alecrim fresco
bérbere (condimento etíope)
Para substituir o bérbere: páprica picante ou algo apimentado
MODO DE PREPARO
Temperar o frango com a mistura de alho e sal e depois com o bérbere (ou páprica picante)
Colocar o frango cru e temperado num papel alumínio grande e incluir os outros ingredientes: tomates picados ao meio, cebola cortada em 4 pedaços, azeite. (o frango vai cru mesmo para o pacote).
Fechar o pacote de papel alumínio e colocar dentro de uma panela elétrica (é o que ele usa) ou de uma frigideira.
Colocar o pacote na panela sem óleo nem nada.
Ligar o fogo no máximo e a chapa quente da panela/frigideira já vai dourar o frango.
Na metade do tempo, abrir o pacote e virar o frango.
Em seguida, fechar o pacote de novo e deixar na panela pelo restante do tempo.
Não precisa tampar. Leva de 10 a 13 minutos na panela.
