Petiscos de macarrão instantâneo - Receitasdmais
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Petiscos de macarrão instantâneo


Receita do programa Mais Você da rede Globo exibido no dia 01/03/2017


Petiscos de macarrão instantâneo


INGREDIENTES

PETISCO COM QUEIJO

1 pacote de macarrão instantâneo (80 g) com o sachê de tempero (qualquer sabor)
1 ovo
150g de queijo minas padrão cortado em palitos (12 palitos com 6 cm de comprimento e 2 cm de espessura)
Farinha de rosca
Óleo para fritar

PETISCO COM LINGUIÇA

1 pacote de macarrão instantâneo (80 g) com sachê de tempero
6 linguiças finas cortadas em pedaços com 6 cm de comprimento (375 g)
Óleo para fritar

MOLHO DE PIMENTA

100g de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picadas grosseiramente
2 dentes de alho cortados ao meio
1⁄2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco (120 ml)
1 xícara (chá) de água (240 ml)
1⁄2 colher (chá) de açúcar
1⁄2 colher (chá) de sal
1 folha de louro

MODO DE PREPARO

PETISCO COM QUEIJO (RENDE 12 PALITOS)

Quebre o macarrão instantâneo ao meio, no sentido do comprimento e cozinhe por 2 minutos. Escorra, espalhe o macarrão em um prato e tempere com a metade do sachê de tempero.
Em uma tigela misture a outra metade do sachê de tempero com 1 ovo.

Empane os palitos de 150 g de queijo minas padrão passando na farinha de rosca, no ovo temperado e novamente na farinha de rosca. Pegue alguns fios do macarrão instantâneo cozido e envolva todo o palito de queijo pressionando bem com as mãos.

Frite em óleo não muito quente até dourar. Retire, escorra em papel toalha e sirva em seguida com molho de pimenta.

PETISCO COM LINGUIÇA (RENDE 6 PETISCOS)

Quebre o macarrão instantâneo ao meio, no sentido do comprimento e cozinhe por 2 minutos. Escorra, espalhe o macarrão em um prato e tempere com o sachê de tempero.

Com a ponta de uma faca faça cortes em cruz (+/- 0,5 cm de profundidade) nas 2 extremidades de cada pedaço de linguiça.

Pegue alguns fios do macarrão instantâneo cozido e temperado e envolva cada linguiça, deixando as extremidades expostas. Pressione bem para o macarrão grudar formando rolinhos de linguiça e macarrão. Reserve.

Frite em óleo não muito quente até dourar. Retire, escorra em papel toalha e sirva em seguida com molho de pimenta.

MOLHO DE PIMENTA (RENDE 180 ML)

Numa panela coloque 100 g de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picadas grosseiramente, 2 dentes de alho cortados ao meio, ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco, 1 xícara (chá) de água, ½ colher (chá) de açúcar, ½ colher (chá) de sal, 1 folha de louro e leve ao fogo baixo por +/- 15 minutos ou até a pimenta e o alho ficarem macios. Apague o fogo e deixe esfriar.

Retire o alho e a folha de louro do molho de pimenta, despeje no liquidificador e bata bem até ficar um creme liso. Passe por uma peneira fina e guarde em um pote de vidro na geladeira.

OBS.: Caso queira um molho mais picante acrescente um pouco das sementes da pimenta dedo-de-moça, ajustando a picância conforme desejar.