Receita do programa Mais Você da rede Globo exibido no dia 01/03/2017
INGREDIENTES
PETISCO COM QUEIJO
1 pacote de macarrão instantâneo (80 g) com o sachê de tempero (qualquer sabor)
1 ovo
150g de queijo minas padrão cortado em palitos (12 palitos com 6 cm de comprimento e 2 cm de espessura)
Farinha de rosca
Óleo para fritar
PETISCO COM LINGUIÇA
1 pacote de macarrão instantâneo (80 g) com sachê de tempero
6 linguiças finas cortadas em pedaços com 6 cm de comprimento (375 g)
Óleo para fritar
MOLHO DE PIMENTA
100g de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picadas grosseiramente
2 dentes de alho cortados ao meio
1⁄2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco (120 ml)
1 xícara (chá) de água (240 ml)
1⁄2 colher (chá) de açúcar
1⁄2 colher (chá) de sal
1 folha de louro
MODO DE PREPARO
PETISCO COM QUEIJO (RENDE 12 PALITOS)
Quebre o macarrão instantâneo ao meio, no sentido do comprimento e cozinhe por 2 minutos. Escorra, espalhe o macarrão em um prato e tempere com a metade do sachê de tempero.
Em uma tigela misture a outra metade do sachê de tempero com 1 ovo.
Empane os palitos de 150 g de queijo minas padrão passando na farinha de rosca, no ovo temperado e novamente na farinha de rosca. Pegue alguns fios do macarrão instantâneo cozido e envolva todo o palito de queijo pressionando bem com as mãos.
Frite em óleo não muito quente até dourar. Retire, escorra em papel toalha e sirva em seguida com molho de pimenta.
PETISCO COM LINGUIÇA (RENDE 6 PETISCOS)
Quebre o macarrão instantâneo ao meio, no sentido do comprimento e cozinhe por 2 minutos. Escorra, espalhe o macarrão em um prato e tempere com o sachê de tempero.
Com a ponta de uma faca faça cortes em cruz (+/- 0,5 cm de profundidade) nas 2 extremidades de cada pedaço de linguiça.
Pegue alguns fios do macarrão instantâneo cozido e temperado e envolva cada linguiça, deixando as extremidades expostas. Pressione bem para o macarrão grudar formando rolinhos de linguiça e macarrão. Reserve.
Frite em óleo não muito quente até dourar. Retire, escorra em papel toalha e sirva em seguida com molho de pimenta.
MOLHO DE PIMENTA (RENDE 180 ML)
Numa panela coloque 100 g de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picadas grosseiramente, 2 dentes de alho cortados ao meio, ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco, 1 xícara (chá) de água, ½ colher (chá) de açúcar, ½ colher (chá) de sal, 1 folha de louro e leve ao fogo baixo por +/- 15 minutos ou até a pimenta e o alho ficarem macios. Apague o fogo e deixe esfriar.
Retire o alho e a folha de louro do molho de pimenta, despeje no liquidificador e bata bem até ficar um creme liso. Passe por uma peneira fina e guarde em um pote de vidro na geladeira.
OBS.: Caso queira um molho mais picante acrescente um pouco das sementes da pimenta dedo-de-moça, ajustando a picância conforme desejar.
INGREDIENTES
PETISCO COM QUEIJO
1 pacote de macarrão instantâneo (80 g) com o sachê de tempero (qualquer sabor)
1 ovo
150g de queijo minas padrão cortado em palitos (12 palitos com 6 cm de comprimento e 2 cm de espessura)
Farinha de rosca
Óleo para fritar
PETISCO COM LINGUIÇA
1 pacote de macarrão instantâneo (80 g) com sachê de tempero
6 linguiças finas cortadas em pedaços com 6 cm de comprimento (375 g)
Óleo para fritar
MOLHO DE PIMENTA
100g de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picadas grosseiramente
2 dentes de alho cortados ao meio
1⁄2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco (120 ml)
1 xícara (chá) de água (240 ml)
1⁄2 colher (chá) de açúcar
1⁄2 colher (chá) de sal
1 folha de louro
MODO DE PREPARO
PETISCO COM QUEIJO (RENDE 12 PALITOS)
Quebre o macarrão instantâneo ao meio, no sentido do comprimento e cozinhe por 2 minutos. Escorra, espalhe o macarrão em um prato e tempere com a metade do sachê de tempero.
Em uma tigela misture a outra metade do sachê de tempero com 1 ovo.
Empane os palitos de 150 g de queijo minas padrão passando na farinha de rosca, no ovo temperado e novamente na farinha de rosca. Pegue alguns fios do macarrão instantâneo cozido e envolva todo o palito de queijo pressionando bem com as mãos.
Frite em óleo não muito quente até dourar. Retire, escorra em papel toalha e sirva em seguida com molho de pimenta.
PETISCO COM LINGUIÇA (RENDE 6 PETISCOS)
Quebre o macarrão instantâneo ao meio, no sentido do comprimento e cozinhe por 2 minutos. Escorra, espalhe o macarrão em um prato e tempere com o sachê de tempero.
Com a ponta de uma faca faça cortes em cruz (+/- 0,5 cm de profundidade) nas 2 extremidades de cada pedaço de linguiça.
Pegue alguns fios do macarrão instantâneo cozido e temperado e envolva cada linguiça, deixando as extremidades expostas. Pressione bem para o macarrão grudar formando rolinhos de linguiça e macarrão. Reserve.
Frite em óleo não muito quente até dourar. Retire, escorra em papel toalha e sirva em seguida com molho de pimenta.
MOLHO DE PIMENTA (RENDE 180 ML)
Numa panela coloque 100 g de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picadas grosseiramente, 2 dentes de alho cortados ao meio, ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco, 1 xícara (chá) de água, ½ colher (chá) de açúcar, ½ colher (chá) de sal, 1 folha de louro e leve ao fogo baixo por +/- 15 minutos ou até a pimenta e o alho ficarem macios. Apague o fogo e deixe esfriar.
Retire o alho e a folha de louro do molho de pimenta, despeje no liquidificador e bata bem até ficar um creme liso. Passe por uma peneira fina e guarde em um pote de vidro na geladeira.
OBS.: Caso queira um molho mais picante acrescente um pouco das sementes da pimenta dedo-de-moça, ajustando a picância conforme desejar.
