Sorvete de Chocolate
Receita do programa Mais Você da Ana Maria Braga exibido na rede Globo.
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado (395 g)
1 1⁄4 xícara (chá) de leite (300 ml)
3 gemas
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado (250 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
3 claras
2 colheres (sopa) de açúcar (25 g)
1 xícara (chá) de pé-de-moleque picado (120 g)
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 ¼ xícara (chá) de leite, 3 gemas e leve ao fogo bem baixo, mexendo por +/- 15 minutos. Apague o fogo junte 250 g de chocolate meio amargo picado, misture bem até derreter o chocolate, adicione 1 caixinha de creme de leite e deixe esfriar.
Coloque numa batedeira 3 claras e bata até ficar em picos moles. Incorpore 2 colheres (sopa) de açúcar e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e misture delicadamente no creme de chocolate já frio.
Transfira a mistura para uma forma de bolo inglês forrada com saco plástico, salpique 1 xícara (chá) de pé-de-moleque picado e leve ao freezer por +/- 4 horas.
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Receita do programa Mais Você da Ana Maria Braga exibido na rede Globo.
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado (395 g)
1 1⁄4 xícara (chá) de leite (300 ml)
3 gemas
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado (250 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
3 claras
2 colheres (sopa) de açúcar (25 g)
1 xícara (chá) de pé-de-moleque picado (120 g)
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 ¼ xícara (chá) de leite, 3 gemas e leve ao fogo bem baixo, mexendo por +/- 15 minutos. Apague o fogo junte 250 g de chocolate meio amargo picado, misture bem até derreter o chocolate, adicione 1 caixinha de creme de leite e deixe esfriar.
Coloque numa batedeira 3 claras e bata até ficar em picos moles. Incorpore 2 colheres (sopa) de açúcar e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e misture delicadamente no creme de chocolate já frio.
Transfira a mistura para uma forma de bolo inglês forrada com saco plástico, salpique 1 xícara (chá) de pé-de-moleque picado e leve ao freezer por +/- 4 horas.
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