Bolos de Pote

Receita do Dia a Dia - Daniel Bork

INGREDIENTES

Para a Massa Sablé de Amêndoas:

85 gramas de gema de ovo
175 gramas de açúcar
200 gramas de manteiga
3 gramas de sal
260 gramas de farinha de trigo
6 gramas de fermento em pó
125 gramas de amêndoa em pó
Essência de Baunilha a gosto
Para a Calda do Bolo de Leite em Pó:
100 gramas de leite condensado
100 gramas de creme de leite
100 gramas de leite

Para o Recheio de Leite em Pó:

200 gramas de leite em pó
395 gramas de leite condensado
200 gramas de creme de leite
200 gramas de manteiga sem sal
Para o Bolo de Pote de Creme de Avelãs:
200 gramas de creme de leite
200 gramas de leite condensado
200 gramas de chocolate ao leite
100 gramas de pasta de avelãs
Bolo de Pote de Red Velvet:
300 gramas de cream cheese
85 gramas de manteiga
170 gramas de açúcar em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha branca

MODO DE PREPARO

Para a Massa:

Bata os 4 primeiros ingredientes até obter um creme. Adicione o restante dos ingredientes e apenas misture.
Para o Bolo de Pote de Leite em Pó

Para a Calda:

Misture os 3 e reserve.

Para o Recheio:

Bata, em uma batedeira com a pá raquete, a manteiga e o leite condensado até ficar. Acrescente o leite em pó e por ultimo o creme de leite. Monte o bolo no pote alternando creme, a massa de chiffon e calda. Polvilhe com leite em pó.

Para o Bolo de Pote de Creme de Avelãs:

Derreta o chocolate ao leite, e misture co o restante dos ingredientes.

Bolo de Pote de Red Velvet:

Bata, em uma batedeira com a pá, a manteiga e metade do açúcar até obter um creme. Adicione o cream cheese e o restante do açúcar. Finalize com a essência e empregue