Receita do Dia a Dia - Daniel Bork,
INGREDIENTES
1 filé mignon suíno
Para o Molho:
1 xícara (chá) de molho de soja
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de saque mirim
Para o Acompanhamento:
3 xícaras (chá) de mix de cogumelos (paris, shimeji, shitaque)
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto
Para Polvilhar:
Gergelim torrado a gosto
MODO DE PREPARO
Para o Molho:
Misture todos os ingredientes e deixe marinando o file mignon suíno por aproximadamente 30 minutos ate 2 horas. Escorra a carne da marinada e grelhe em fogo médio para baixo, de todos os lados, ate que ela esteja totalmente cozida.
Para acompanhar:
Coloque a manteiga em uma frigideira e salteie os cogumelos. Acerte os temperos e sirva acompanhando o file mignon suíno. Polvilhe gergelim torrado por cima do prato pronto
.
Redimento: 2 porções
