Rolls de Carne de Porco
Receita do Dia a Dia - Daniel Bork
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de semente de erva doce
1 colher (sopa) de mostarda em grãos
1 colher (chá) de cominho em pó
1 cebola média picadinha
1 dente de alho amassado
500 gramas de carne de porco moída
100 gramas de linguiça tipo chorizo sem a pele, picada
Sal e azeite a gosto
MONTAGEM
600 gramas de massa folhada (2 folhas)
1 ovo para pincelar a massa
Gergelim preto para polvilhar
MODO DE PREPARO
Faça um refogado com a carne de porco moída e o restante dos ingredientes. Espere esfriar e comece a montar os Rolls de Carne.
PARA A MONTAGEM
Coloque, em uma assadeira untada com um pouco de óleo, uma folha de massa aberta, pincele um ovo nessa massa e adicione outra folha de massa sobre a primeira massa.
Distribua o recheio no centro das folhas de massa, dobre as laterais e enrole como um rocambole. Pincele um pouco de ovo na ponta da massa para fechar. Faça cortes na diagonal em cima do rocambole e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos. Retire e sirva.
Redimento: 15 porções
Receita do Dia a Dia - Daniel Bork
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de semente de erva doce
1 colher (sopa) de mostarda em grãos
1 colher (chá) de cominho em pó
1 cebola média picadinha
1 dente de alho amassado
500 gramas de carne de porco moída
100 gramas de linguiça tipo chorizo sem a pele, picada
Sal e azeite a gosto
MONTAGEM
600 gramas de massa folhada (2 folhas)
1 ovo para pincelar a massa
Gergelim preto para polvilhar
MODO DE PREPARO
Faça um refogado com a carne de porco moída e o restante dos ingredientes. Espere esfriar e comece a montar os Rolls de Carne.
PARA A MONTAGEM
Coloque, em uma assadeira untada com um pouco de óleo, uma folha de massa aberta, pincele um ovo nessa massa e adicione outra folha de massa sobre a primeira massa.
Distribua o recheio no centro das folhas de massa, dobre as laterais e enrole como um rocambole. Pincele um pouco de ovo na ponta da massa para fechar. Faça cortes na diagonal em cima do rocambole e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos. Retire e sirva.
Redimento: 15 porções
