Receita do Dia a Dia - Daniel Bork,
INGREDIENTES
250 gramas de farinha de trigo
125 gramas de margarina
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de leite
1 ovo
Para o Recheio:
150 gramas de pernil suíno cozido e desfiado
½ xícara (chá) de azeitonas verdes
½ xícara (chá) cenoura cortada em cubos
1 colher (sopa) de cheiro verde
1 pimenta dedo de moça, sem semente picada
½ xícara (chá) de pimentão amarelo
½ xícara (chá) de abobrinha
½ xícara (chá) de vagem
Azeite e sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Para a massa:
Coloque todos os ingredientes no processador (ou batedeira com a pá), bata até a massa ficar homogênea. Forre a forma com um pouco mais da metade da massa, com a outra parte, abra a massa em uma superfície enfarinhada, e faça tirinhas. Reserve.
Para o recheio:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes, tempere com sal e azeite.
Para a montagem:
Despeje sobre a primeira parte da massa o recheio, pincele as laterais da massa, acomode sobre o recheio, prenda as tiras e pincele novamente e polvilhe gergelim, leve para assar por 40 minutos a 180ºC.
