INGREDIENTES
Para a Base:
1 pacote de bolacha champanhe
Suco de 2 limões sicilianos
Para o Creme:
100 gramas de manteiga
50 gramas de açúcar
1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
Para o Merengue:
2 claras
75 gramas de açúcar
Para a Decoração:
Frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro a gosto
MODO DE PREPARO
Para o Creme:
Bata a manteiga com o açúcar e as raspas de limão, na batedeira, até ficar um creme fofo e levemente esbranquiçado. Reserve.
Para o Merengue:
Na batedeira, bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar aos poucos. Misture este merengue no creme reservado. Coloque em uma manga de confeitar e reserve.
Para a Base:
Quebre as bolachas dentro de taças, regue com o suco dos limões sicilianos, acrescente o creme com a ajuda da manga de confeitar. Por último, decore com frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro a gosto.
