Esta receita foi exibida no programa Estrelas, apresentado pela Angélica na Rede Globo.
Carne picadinha com berinjela
INGREDIENTES:
CARNE PICADA
450g de filé mignon
5 dentes de alhos pequenos
1/2 cebola roxa cortada pequeno
1 colher (chá) de sal
Azeite a gosto
BERINJELA
3 berinjelas pequenas
3 tomates cortados em rodelas
1 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
1/2 cebola roxa cortada em rodelas
Azeite
MODO DE FAZER:
CARNE PICADA
Coloque o azeite na panela e deixe esquentar. Coloque o alho picado até dourar, adicione a cebola e mexa bem. Acrescente a carne e mexa até ficar no ponto douradinha (+/- 20 minutos)
BERINJELA
Corte as berinjelas em formato de leque. Tire os caroços e entre cada fatia coloque rodelas de tomate e cebola. Regue com azeite.
Coloque o queijo parmesão, orégano e sal sobre o leque.
Leve ao forno por 25 minutos a 220 graus.
Depois é só pedir para o pessoal se servir.
