Folhado de banana com nutella

Esta receita foi apresentada pela culinarista Tálita Kitzinger no programa da Cátia Fonseca, Mulheres pela TV Gazeta

 
INGREDIENTES:

CREME
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
2 gemas
3 colheres (sopa) amido
Creme de avelã

MASSA
1 pacote de massa filo
1 pacote de massa folhada
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela

BANANADA
1 xícara (chá) de açúcar demerara
½ xícara (chá) de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
6 bananas maduras

CROCANTE
½ xícara de avelãs picadas
4 colheres de chá de açúcar demerara

MODO DE FAZER:

CREME
Leve ao fogo os ingredientes e cozinhe até ficar em ponto de brigadeiro

MASSA
Cortar em aros do tamanho desejado a massa filo e a folhada, salpicar o açúcar com canela e assar até dourar

BANANADA
Fazer o caramelo até dourar e adicionar as bananas picadas. Deixe cozinhando até virar um doce de banana.

CROCANTE
Glacear em frigideira.

MONTAGEM

1. Começar com a massa folhada por baixo
2. Intercalar com os recheios (creme neutro, bananada, e creme de avelã) e com a massa filo assada.
3. Finalizar com crocantes e chantilly