Receita de costela na pressão prática
INGREDIENTES:
2 kg de costela bovina em pedaços
4 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 cubos de caldo de costela
1/2 xicara (chá) de molho de soja (shoyu)
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sobremesa) de colorau
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes. Tampe e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, volte ao fogo médio, acerte o sal e cozinhe, sem pressão, até formar um molho apurado e a carne amaciar. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
