Receita de pão caseiro integral
INGREDIENTES:
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 xícara (chá) de água morna
1/3 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de semente de linhaça
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para pincelar
Semente de linhaça para polvilhar
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador o fermento, a água, o óleo, o açúcar, o sal, o ovo e a farinha integral. Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha branca, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha. Transfira para uma superfície enfarinhada, misture a semente de linhaça e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa. Modele uma bola e cubra. Deixe descansar por uma hora. Abra sobre uma superfície enfarinhada com um rolo até obter um retângulo de 20x30cm e enrole como rocambole. Coloque em uma forma, pincele com óleo e polvilhe com linhaça. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos. Deixe esfriar e sirva.
